相信小伙們都或多或少見過這類曾經(jīng)在朋友圈流傳甚廣的“健康傳言”:“酸性體質(zhì)易患病患癌,堿性體質(zhì)的人長壽,為了大家的健康,多喝堿性水!”、“酸性體質(zhì)容易懷女寶寶,堿性體質(zhì)容易懷男寶寶”...
酸性體質(zhì)和堿性體質(zhì)的概念,其實(shí)也是這幾年前才開始有,很多人參與自身比照,發(fā)現(xiàn)其實(shí)似乎有所道理,但是,實(shí)錘來了!
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前兩年,有外媒報(bào)道,美國圣地亞哥法庭判一個(gè)叫做羅伯特歐陽(Robert O. Young)的人賠償一位癌癥患者1.05億美元。這位歐陽就是“酸堿體質(zhì)”理論的暢銷書作者。“酸堿體質(zhì)”的偽理論也因此被推翻。
什么是“酸堿體質(zhì)理論”?
所謂“酸堿體質(zhì)”理論認(rèn)為:人類的大部分疾病都是由“酸性體質(zhì)”造成的,“酸性體質(zhì)”會(huì)造成癌癥發(fā)病率升高。同時(shí),該“學(xué)說”認(rèn)為,采用合理的方法改善酸性體質(zhì),努力創(chuàng)造體內(nèi)微堿性環(huán)境,是預(yù)防各種疾病的關(guān)鍵。
為什么“酸堿體質(zhì)理論”不靠譜?
從人體不同的器官來看待人體酸堿度不難發(fā)現(xiàn),人體各個(gè)器官酸堿性各有不同。如胃就是一個(gè)強(qiáng)酸環(huán)境,胃液的pH值在1.5~2.0之間;女性陰道也是一個(gè)酸性環(huán)境,其pH值大約在3.8-4.4之間;小腸的pH值在4.8一8.2,大多數(shù)屬于弱堿性……不同的部位有不同的酸堿度,這是由于不同的器官肩負(fù)不同的生理功能。
據(jù)介紹,如果胃液酸性不夠,則胃蛋白酶活性降低或死亡,將影響到人體對(duì)食物的消化吸收,如果陰道酸性過強(qiáng)或酸性不夠,都有可能引發(fā)菌群失常,繼而誘發(fā)婦科疾病……但如果從整體來觀察人體,健康人本就是弱堿性體質(zhì),根本無需刻意去追求或改變。
然而有些“酸堿體質(zhì)”理論的支持者認(rèn)為,避免某些食物、吃另一些食物會(huì)改變身體的pH值,但這些主張與人體化學(xué)的研究結(jié)果完全不符合。
"堿性食品"能保健并非因其"堿性"
被"酸堿體質(zhì)說"推崇的蔬菜、水果等"堿性食品",之所以對(duì)一些慢性疾病有預(yù)防作用,主要是因?yàn)樗鼈儺a(chǎn)生的能量低,且富含維生素、礦物元素、膳食纖維等,而不是所謂堿性的作用。如果按照"酸堿體質(zhì)說"的飲食觀念,糾正"酸性體質(zhì)"靠每天飲用蘇打水就可以解決問題,完全不用大費(fèi)周折去吃各種"堿性食品"。
事實(shí)上,即便是蘇打水對(duì)人體體液酸堿度的影響也微乎其微。健康的飲食應(yīng)該是均衡的飲食,含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等各種營養(yǎng)素的食物都應(yīng)該適量地合理地?cái)z取,而不必在意什么酸堿性。
飲食無法調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿性
人體內(nèi)酸堿永遠(yuǎn)處于平衡狀態(tài),無法通過飲食調(diào)節(jié)。事實(shí)上,人體的消化系統(tǒng)、排泄系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)都都能夠精密地控制酸堿平衡,同時(shí)血液中有各類緩沖物質(zhì),它們組成了身體內(nèi)部的酸堿緩沖系統(tǒng)。在正常人體內(nèi),酸和堿是永遠(yuǎn)處于一個(gè)動(dòng)態(tài)平衡的狀態(tài)。比如不論是什么食物,吃到胃里都會(huì)變成酸性的,因?yàn)槲杆崾呛?.2—0.4%鹽酸的強(qiáng)酸。當(dāng)食物從胃進(jìn)入腸道,又會(huì)被堿性的腸液影響,變成堿性的。酸堿度不同的食物無法改變?nèi)梭w體液的酸堿度。
酸堿度與疾病發(fā)生無關(guān)
在正常生理狀態(tài)下,人體酸堿失衡并不容易發(fā)生。一味追求人體環(huán)境的堿性反而不可取,很多有害微生物的生存環(huán)境都是偏堿性的,如副溶血性弧菌、沙門氏菌。偽科學(xué)在傳播過程中常常加入一些夸大其詞的元素,比如酸性體質(zhì)易致癌的傳言,使得人們本著寧可信其有的心理,放松對(duì)謠言的戒備,從而大行其道。多吃堿性食物能預(yù)防癌癥更是沒有什么科學(xué)依據(jù)。并且,腫瘤是一種慢性病,其發(fā)病機(jī)理很復(fù)雜,它的發(fā)生往往是環(huán)境與遺傳基因相互作用的結(jié)果。
暖心提示:
注重自身健康,首先做到不信謠不傳謠,再次就是多運(yùn)動(dòng),保持健康規(guī)律的生活作息,最后注重食品安全,健康、安全的飲食才是身體健康最大的保障。(來源:人民網(wǎng)、丁香醫(yī)生、果殼網(wǎng)等)
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